مكسرات الأميرة المشكلة هي تشكيلة فاخرة من المكسرات المحمصة وليست المقلية، تتميز بقرمشة لا تُقاوم، نكهات غنية، وجودة شرق أوسطية أصيلة من دون كوليسترول. مناسبة لمن يفضلون تسالي راقية تجمع بين الطعم المالح المتوازن والطزاجة. تضم تشكيلة مختارة بعناية من الفول السوداني، اللوز، الكاجو، الفستق، البندق، بذور القرع، والحمص، ويتم اختيارها وتحميصها في لبنان منذ عام 1978، مع الحفاظ على قرمشتها العالية بفضل التعبئة في جو مُتحكم به.