Δεν γινόταν να μην επισκεφτούμε τα δύο νέα spots που άνοιξαν στην πόλη και να μοιραστούμε μαζί σας την εμπειρία μας.
Η πρώτη μας στάση ήταν στο Al Kufiya, στο κέντρο της Αθήνα. Το όνομά του συνδέεται άμεσα με την παλαιστινιακή ταυτότητα και αντίσταση, και όχι τυχαία, αφού εδώ θα δοκιμάσεις αυθεντική παλαιστινιακή κουζίνα.
Από την πρώτη στιγμή, ο χώρος σε κερδίζει. Η παραδοσιακή διακόσμηση σε μεταφέρει νοητά στα στενά μιας αραβικής πρωτεύουσας, δημιουργώντας μια ζεστή και αυθεντική ατμόσφαιρα. Το «ντόπιο» vibe ενισχύεται ακόμα περισσότερο από τους ιδιοκτήτες, που κατάγονται από την Παλαιστίνη και φροντίζουν κάθε λεπτομέρεια με μεράκι. Φυσικά, δεν έλειπε και η μουσική: όσο απολαμβάναμε το φαγητό μας, μας συνόδευαν κλασικές μελωδίες από θρύλους της αραβικής σκηνής.
Στο μενού θα βρεις μια μεγάλη ποικιλία από γευστικές επιλογές για να ξεκινήσεις, όπως muhammara salad, fattoush, shams και foul, ιδανικές για να «ανοίξεις» την όρεξη πριν περάσεις στα κυρίως. Εκεί ξεδιπλώνεται όλη η μαγεία της κουζίνας, με πιάτα όπως maqluba, shawarma (σε πιάτο ή sandwich), falafel με σως και mushroom dish και άλλα που καλύπτουν κάθε γούστο.
Και φυσικά, μην φύγεις χωρίς επιδόρπιο. Η muhalabeya είναι το τέλειο κλείσιμο: ένα ελαφρύ, αρωματικό γλυκό που σε αφήνει με την πιο γλυκιά επίγευση.
Note: Μας είπαν ότι το μενού θα εμπλουτίζεται σταδιακά, οπότε αξίζει να το επισκεφτείς ξανά για να ανακαλύψεις νέες γεύσεις
Η δεύτερη στάση: μια σύγχρονη λιβανέζικη εμπειρία στο Κολωνάκι
Η δεύτερη επίσκεψή μας ήταν στο Yalla Habibi, ένα Λιβανέζικο spot στο Κολωνάκι που φέρνει έναν αέρα διαφορετικό από ό,τι έχουμε συνηθίσει.
Από την πρώτη ματιά καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για ένα τελείως διαφορετικό concept. Ο χώρος «πατάει» στο σήμερα, με έντονο νεανικό χαρακτήρα, αλλά δεν ξεχνά τις ρίζες του. Οι αναφορές στη Fairuz και το εντυπωσιακό graffiti στις σκάλες δημιουργούν μια όμορφη αντίθεση ανάμεσα στο παλιό και το σύγχρονο, δίνοντας στον χώρο μια ιδιαίτερη ταυτότητα.
Αν βρεθείτε εκεί, αξίζει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα manakish. Θυμίζουν πίτσα, είναι όμως πιο ελαφριά και εξαιρετικά νόστιμα. Το μενού παντρεύει επιδέξια την αυθεντική λιβανέζικη κουζίνα με το street food, παρουσιάζοντας ευφάνταστες προτάσεις, όπως burgers και hot dogs με ανατολίτικες επιρροές. Φυσικά, από τις επιλογές δεν θα μπορούσε να λείπει το κλασικό shawarma, ενώ για μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία, το mixed grill με tawouk, kafta και άλλες παραδοσιακές γεύσεις είναι η ιδανική επιλογή.
Η φιλοσοφία του μαγαζιού αγκαλιάζει τη μοντέρνα αισθητική χωρίς να χάνει την αυθεντικότητα των γεύσεων. Το αποτέλεσμα; Ένα μενού που σε κερδίζει χωρίς υπερβολές, ακόμα και οι τιμές παραμένουν προσιτές, κάτι που δεν είναι πάντα δεδομένο για την περιοχή.
